![\"\"](\"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sia.jpg\")
<\/p>\nARLUNO Il re dei vini, il vino dei re. Simona, Beatrice e Antonio lo avevano promesso e ora mantengono la parola: mercoled\u00ec 7 giugno si saluta l’estate, alla Petite Boite di Arluno, con una imperdibile serata dedicata allo Champagne!<\/p>\n
La formula \u00e8 quella ormai vincente e consolidata (da tutto esaurito) sperimentata in questi mesi: una degustazione di piatti e vini provenienti da diverse (in questo caso) maison. A tavola arriveranno vere sfiziosit\u00e0 come tigelle, gnocco fritto, pestato di lardo e squacquerone con affettati; insalata di riso basmati con salmone, mango avocado e salsa di yogurt e soia; a seguire carnaroli con robiola, zafferano e verdure croccanti; per finire un freschissimo vitello tonnato. Nei calici ci finiranno i vini di grandi case, emblemi della Francia vinicola: Pascal Cheminon (Premier Cru), Perrier Jouet Grand Brut e Moet Chandon Imperial Brut. <\/p>\n
Appuntamento alle 20.30 al prezzo SENSAZIONALE di 29 euro: chiamare SUBITO Antonio al 331-9113311, i posti finiscono sempre presto…<\/p>\n
<\/p>\n
IL MITO CHAMPAGNE
\nLa Champagne si trova a 150 km da Parigi, al limite settentrionale per la coltivazione della vite in Francia. \u00c8 una situazione limite dal punto di vista climatico: difficile produrre vino di qualit\u00e0 al di sopra del 50\u00b0 parallelo nord \u2013 Reims si trova al 49,5\u00b0 \u2013 e la temperatura media annuale nella regione Champagne \u00e8 di 10,2\u00b0C (al di sotto dei 9,6\u00b0 l\u2019uva fatica a maturare). Quello di questa zona \u00e8 definibile come un clima di transizione, in cui si fondono e si alternano severe gelate invernali ed estati soleggiate, a momenti di mite clima atlantico. Anche il sottosuolo, costituito prevalentemente da calcare e gesso, gioca un ruolo in prima linea. Durante i mesi invernali il gesso, estremamente poroso, trattiene le abbondanti precipitazioni e le ridistribuisce gradualmente nella stagione estiva, fornendo la giusta umidit\u00e0 alle radici. Nei mesi invernali fa la stessa cosa con il calore solare, assorbendolo durante il giorno e rilasciandolo di notte. Posizione geografica, suolo, clima e, non ultimo, l\u2019uomo hanno cos\u00ec contribuito congiuntamente a generare una tipica personalit\u00e0 alla produzione di questo vino.<\/p>\n
La produzione dello Champagne prevede due grandi categorie: cuv\u00e9e sans ann\u00e9e, risultato di vini di annate diverse, oppure millesim\u00e9, espressione di una sola annata e risultato di uve di una o pi\u00f9 variet\u00e0 coltivate in un solo cru o in cru diversi, anche distanti tra loro.<\/p>\n
Sono previste inoltre cuv\u00e9e da sole uve Chardonnay provenienti da vigneti differenti, dette Blanc de Blancs, e cuv\u00e9e ottenute con Pinot Noir, con Pinot Menieur, o dell\u2019insieme dei due, dette Blancs de Noir. Se dall\u2019assemblage si cerca di ottenere una cuv\u00e9e d\u2019eccellenza, si parla di Cuv\u00e9e de Prestige.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/cha.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ARLUNO Il re dei vini, il vino dei re. Simona, Beatrice e Antonio lo avevano promesso e ora mantengono la parola: mercoled\u00ec 7 giugno si saluta l’estate, alla Petite Boite di Arluno, con una imperdibile serata dedicata allo Champagne!<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":327574,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,14],"tags":[],"localita":[125],"sezione-speciale":[],"class_list":["post-530630","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico","category-food","localita-arluno"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/530630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=530630"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/530630\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=530630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=530630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=530630"},{"taxonomy":"localita","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Flocalita&post=530630"},{"taxonomy":"sezione-speciale","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fsezione-speciale&post=530630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}