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<\/p>\nIl tradizionale evento di consegna dei diplomi presenziato dallo Chef Carlo Cracco, celebra l\u2019inizio della stagione estiva del Ristorante Villa Terzaghi: I 4 weekend che vanno dal 17 giugno al 16 luglio racconteranno l’estate milanese e lombarda attraverso i pi\u00f9 importanti protagonisti del panorama culinario contemporaneo.<\/p>\n
ROBECCO SUL NAVIGLIO Dopo l\u2019apertura della stagione estiva ufficializzata dall\u2019evento di consegna diplomi da parte del Presidente di Associazione Maestro Martino Chef Carlo Cracco alle brigate di studenti di Villa Terzaghi dell\u2019anno scolastico 2022\/2023, il ristorante di Robecco sul Naviglio si veste di estate e si prepara ai \u201cWeekend del Gusto\u201d.<\/p>\n
La kermesse eno-gastronimica raccoglie quattro appuntamenti pensati per sostenere le nuove leve della ristorazione italiana, promuovere la filiera agroalimentare fondata su piccoli produttori e sostenibilit\u00e0, e valorizzare l\u2019estate lombarda in una meravigliosa location che dista solo mezz\u2019ora da Milano.<\/p>\n
L\u2019ex dimora di caccia settecentesca immersa nel verde del Parco del Ticino, sede dell\u2019Associazione Maestro Martino con un ristorante didattico aperto al pubblico, sar\u00e0 la protagonista di una serie di iniziative di ristorazione legate alla cultura enogastronomica, che avranno luogo nei fine settimana che vanno dal 17 giugno al 16 luglio.<\/p>\n
All\u2019offerta del ristorante caratterizzata dai nuovi sapori del men\u00f9 estivo, disponibile dal 15 giugno (ogni gioved\u00ec e venerd\u00ec a cena, e il sabato e la domenica sia a pranzo che a cena) si aggiungono eventi straordinari ed esperienze uniche nel loro genere, dove realt\u00e0 innovative del food saranno protagoniste dell\u2019offerta che verr\u00e0 narrata, non solo attraverso i nuovi piatti, ma anche con masterclass, show-cooking, degustazioni e appuntamenti culturali.<\/p>\n
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I SABATI DEI WEEKEND DEL GUSTO (17 e 24 GIUGNO, 8 e 15 LUGLIO)<\/p>\n
Si partir\u00e0 il sabato a pranzo quando il Resident Chef di Villa Terzaghi Federico Urbani, insieme alle brigate di cucina, proporr\u00e0 una degustazione di pizze gourmet preparate live con prodotti stagionali e del territorio.<\/p>\n
La magia del lievito madre, la lievitazione, gli abbinamenti con ingredienti di eccellenza del territorio, le farine speciali di Molinodallagiovanna e i forni da pizza Clementi per una cottura perfetta, sono solo alcuni dei segreti per ottenere delle vere e proprie pizza d\u2019autore con un\u2019innovativa rivisitazione del caposaldo della cucina italiana per eccellenza.<\/p>\n
Il sabato a cena gli ospiti di Villa Terzaghi potranno gustare le proposte del men\u00f9 pensato ad hoc per la stagione estiva.<\/p>\n
LE DOMENICHE DEI WEEKEND DEL GUSTO (18 e 25 giugno, e 9 e 16 luglio)<\/p>\n
Nella fascia del mattino e del pomeriggio gli ospiti del ristorante potranno partecipare a percorsi sensoriali su tematiche che spazieranno dall\u2019aceto ai vini, passando per le spezie e gli oli essenziali. Un viaggio alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche locali e italiane presidiate da importanti ospiti del settore come per esempio l\u2019Acetaia Giusti per il mondo dell\u2019aceto balsamico di Modena, la cantina Prediomagno per i vini del Monferrato, la cantina I Magredi per il Friuli e la cantina Villa Walter Fontana per la Valtellina. A rappresentare l\u2019universo spezie ci penser\u00e0 l\u2019esperto Marco Savona di JS1599, mentre l\u2019esplorazione degli oli essenziali sar\u00e0 a cura di Minoprio Essenze.<\/p>\n
Sempre nel pomeriggio, nel dehors di Villa Terzaghi, i migliori esperti in materia sveleranno tutti i segreti sul rito del barbecue e della brace con masterclass aperte al pubblico organizzate in collaborazione con Wilfred, l\u2019online store di carni provenienti dai migliori allevamenti del mondo, e grandi esperti di settore come gli Chef Franco Piperno (Patagonia Ristorante Argentino), Giovanni Baratta (Joe\u2019s American BBQ – Joe Bastianich) e l\u2019esperto Davide Bigarella.<\/p>\n
In orario pre-serale Villa Terzaghi proporr\u00e0 una versione innovativa dell\u2019irrinunciabile rito milanese, l\u2019Aperitivo. La proposta del ristorante verter\u00e0 su ricercati finger food da abbinare ad esclusivi cocktail d\u2019autore ta cui i drink a basa caff\u00e8 di Caff\u00e8 Hardy. Le due domeniche di luglio il bartender Fabrizio Molteni racconter\u00e0 come preparare un cocktail sostenibile in totale rispetto per natura e ambiente attraverso due masterclass su mixology, natura e ambiente. Ad accompagnare il momento aperitivo sar\u00e0 infine la colonna sonora di Radio Monte Carlo.<\/p>\n
In esclusiva per il weekend d\u2019apertura, durante l\u2019aperitivo di domenica 18 giugno, la world music di Giovanni Amighetti, produttore e compositore e Luca Nobis, chitarrista e compositore, intratterr\u00e0 gli ospiti con un live show incentrato sulla presentazione dell\u2019album E-Wired Empathy.<\/p>\n
Il men\u00f9 estivo della linea ristorante sar\u00e0 infine il protagonista del pranzo e della cena della domenica.<\/p>\n
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