{"id":620640,"date":"2023-07-12T12:31:17","date_gmt":"2023-07-12T10:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ticinonotizie.it\/?p=424378"},"modified":"2023-07-12T12:31:17","modified_gmt":"2023-07-12T10:31:17","slug":"magenta-ravioli-della-battaglia-con-gelato-alla-raspadura-lennesima-grande-idea-dei-fratelli-lavazza-di-love-gelato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/?p=620640","title":{"rendered":"Magenta, ravioli della Battaglia con gelato alla Raspadura: l&#8217;ennesima, grande idea dei fratelli Lavazza di Love &#038; Gelato"},"content":{"rendered":"<p>MAGENTA Dieci ne pensano, cento ne fanno. I fratelli Stefano e Thomas Lavazza di Love &#038; Gelato sono una fucina di idee e novit\u00e0. Ma l&#8217;ultima che hanno estratto dal cilindo delle delizie \u00e8 davvero da raccontare: \u00e8 infatti arrivato niente meno che il gelato ispirato alla Battaglia di Magenta.<\/p>\n<p>Il gusto \u00e8 nato come abbinamento ai ravioli ispirati alla Battaglia ideati dalla mente fervida e originale di Ivano Pirovano, gastronomo di vaglia su piazza da anni in quel di Magenta, che ha elaborato una pasta farcita (dei ravioli) con patate, dragoncello e Raspadura. L&#8217;impasto con aggiunta di barbabietola conferisce il colore che rimanda appunto alla Battaglia del 1859: e dal vicino E adesso Pasta, in via Roma 108, si \u00e8 passati all&#8217;idea di Stefano che ha deciso di guarnire i ravioli con del gelato allaRaspadura, il formaggio che i soldati portavano in battaglia in epoca risorgimentale.<\/p>\n<p>La Raspadura \u00e8 un formaggio grana, con 6 mesi di stagionatura, presentato in sottilissime sfoglie raschiate con un particolare coltello. E\u2019 un prodotto leggero ed estremamente profumato, dolce al palato e adatto ad innumerevoli abbinamenti culinari.<\/p>\n<p>Il risultato dell&#8217;abbinamento ravioli della Battaglia- gelato alla Raspadura, gi\u00e0 sperimentato dai primi palati, appare davvero riuscito. <\/p>\n<p>E per i prossimi mesi \u00e8 in arrivo un&#8217;altra, grande sorpresa.. Ma tutto a tempo debito, volta per volta. Di certo, i Lavazza non si fermano mai.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ticinonotizie.it\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ra2-522x696.jpg\" alt=\"\" width=\"522\" height=\"696\" class=\"alignnone size-medium wp-image-424384\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ticinonotizie.it\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ra3-522x696.jpg\" alt=\"\" width=\"522\" height=\"696\" class=\"alignnone size-medium wp-image-424385\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ticinonotizie.it\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/ra1-522x696.jpg\" alt=\"\" width=\"522\" height=\"696\" class=\"alignnone size-medium wp-image-424383\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MAGENTA Dieci ne pensano, cento ne fanno. I fratelli Stefano e Thomas Lavazza di Love &#038; Gelato sono una fucina di idee e novit\u00e0. <\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":424385,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,14],"tags":[],"localita":[130],"sezione-speciale":[],"class_list":["post-620640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronaca","category-food","localita-magenta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/620640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=620640"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/620640\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=620640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=620640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=620640"},{"taxonomy":"localita","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Flocalita&post=620640"},{"taxonomy":"sezione-speciale","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fsezione-speciale&post=620640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}