(Adnkronos) – Il Bureau du Champagne ha rinnovato nel 2023 la collaborazione con Aepi – Associazione Enotecari Professionisti Italiani e ha proposto uno speciale programma di formazione per il concorso \u201cMiglior Enotecario d\u2019Italia\u201d, promosso da Aepi con l\u2019obiettivo di promuovere e valorizzare questa figura professionale.\u00a0Il progetto \u00e8 partito a febbraio con due webinar a cui hanno preso parte oltre 50 professionisti. Gli Ambasciatori dello Champagne Bernardo Conticelli e Leonardo Taddei hanno guidato i partecipanti in un mini-corso di approfondimento che partiva dal metodo di elaborazione per arrivare alla gamma dello Champagne e agli abbinamenti.\u00a0La seconda parte del programma ha coinvolto i sei finalisti della competizione, ospitati per tre giorni in Champagne per un viaggio di studio. Silvia Angelozzi (Enoteca Bellariva, Alba Adriatica), Matteo Bertel\u00e0 (Metodo Froma, Vigevano), Luca Civerchia (Enoteca Rossointenso, Jesi), Andrea Lauducci (Enoteca Botrytis, Ferrara), Daniele Liurni (Enoteca Kras\u00ec, Roma) e Loredana Santagati (Mistercoffee, Misterbianco) hanno preso parte a un percorso che li ha portati alla scoperta di Maison, Vigneron e di tanti luoghi magici della regione.\u00a0Nella finale di Roma hanno trionfato Silvia Angelozzi nella categoria \u201cenoteche con mescita\u201d e Loredana Santagati nella categoria \u201cbottiglierie\u201d. Matteo Bertel\u00e0 si \u00e8 aggiudicato il premio speciale dedicato al \u201cMiglior Enotecario Under 30\u201d.\u00a0Adnkronos – Vendemmie
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