VOGHERA Il peperone di Voghera diventa Presidio Slow Food. La zona di produzione del Presidio Slow Food del peperone di Voghera comprende l\u2019area che spazia dalla provincia di Pavia a quella di Alessandria vicino alle confluenze dei torrenti Scrivia, Curone e Staffora nel fiume Po. <\/p>\n
Per lungo tempo, nel secolo scorso, Voghera ha fatto rima con peperone: coltivato un po\u2019 ovunque nella pianura tra il Pavese e l\u2019Alessandrino, era conosciuto e apprezzato ben al di l\u00e0 di quei confini. Voghera ospitava un importante mercato ortofrutticolo ed esportava anche fuori dall\u2019Italia quei peperoni verdi, facilmente digeribili che un po\u2019 tutti coltivavano nel proprio orto. Poi, intorno alla met\u00e0 del Novecento, una micosi decret\u00f2 un drastico calo di produzione negli orti vogheresi. Oggi, dopo pi\u00f9 di quindici anni di lavoro finalizzato al recupero del seme, il peperone di Voghera \u00e8 tornato nei campi e sulle tavole, diventando Presidio Slow Food.<\/p>\n
“La Condotta Slow Food Oltrep\u00f2 Pavese si \u00e8 occupata del peperone di Voghera per pi\u00f9 di un decennio, sia per quanto riguarda le ricerche sul fronte scientifico e storico sia per riuscire a coinvolgere nuovi produttori e promuovere il prodotto”, dice Elisa Nervetti, referente Slow Food del Presidio. “Ora lavoriamo per un nuovo obiettivo: far comprendere al consumatore che il peperone \u00e8 buono appena raccolto e che i trasformati sono altrettanto gustosi”. \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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