ARLUNO Sono tornate! Le grandi serate di degustazione cibo-vino alla Petite Boite di Arluno riprendono dopo la pausa estiva. E’ stata una novit\u00e0 fortemente apprezzate nei mesi scorsi, che Simona, Beatrice e Antonio hanno giustamente deciso di ripetere. E se a giugno si era pasteggiato a champagne, e a luglio salutato tutti con eccellenti vini dal Sudafrica, mercoled\u00ec 20 settembre si vola nella magica Loira.<\/p>\n
La formula \u00e8 quella ormai vincente e consolidata (da tutto esaurito) sperimentata in questi mesi: una degustazione di piatti e vini provenienti da diverse (in questo caso) maison. <\/p>\n
In tavola arriveranno tris di formaggi della Loira, zuppetta ai frutti di mare con crostone di pane, magatello di vitello CBT su crema di asparagi.<\/p>\n
Il sommeelier Fabio Menni, assieme ad Antonio, ha selezionato tre grandi vini in abbinamento: Saumur Blanc, Sancerre e Poully Fume. Si comincia alle 20.30, al costo (come sempre eccezionale) di 30 euro. Info e prenotazioni al numero 331-9113311. ATTENZIONE, LA PRENOTAZIONE E’ OBBLIGATORIA. Non mancate!<\/p>\n
IL MITO DELLA LOIRA
\nLa Valle della Loira \u00e8 una delle regioni vinicole pi\u00f9 interessanti della Francia, oltre a a essere anche una delle pi\u00f9 grandi. Vi si producono diverse tipologie di vini, sia bianchi che rossi e rosati, spumanti e anche vini dolci. La Valle della Loira \u00e8 comunque famosa per i suoi vini bianchi, e in particolare da Sauvignon e Chenin Blanc, anche se possiede una produzione di vini rossi piuttosto interessante, basata soprattutto sui vitigni Cabernet Franc e Gamay. La Valle della Loira \u00e8 inoltre celebre per il Muscadet, un vino famoso per il suo ideale abbinamento con i crostacei, prodotto con l\u2019uva del vitigno Melon de Bourgogne, chiamato in questa regione Muscadet.<\/p>\n
I vitigni a bacca bianca principalmente coltivati nella Valle della Loira includono Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Melon de Bourgogne, Arbois, Chardonnay e Folle Blanche. Fra le uve a bacca nera ricordiamo il Cabernet Franc, Gamay, Grolleau, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Malbec (conosciuto nella regione con il nome C\u00f4t), Pineau d\u2019Aunis e Pinot Meunier.<\/p>\n
I formaggi prodotti nella Valle della Loira godono di una certa fama e cinque di essi, ottenuti soprattutto da latte di capra, sono certificati IGP: Sainte Maure du Touraine, prodotto nella regione della Touraine, Pouligny St. Pierre, Saint Maure, Crottin di Chavignol e la Pyramide di Valen\u00e7ay.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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