BESATE Sta per scoccare l’ora del secondo appuntamento autunnale col vino d’autore (e di passione) a Cascina Caremma. Gioved\u00ec 12 Ottobre dalle ore 20 torna nell’azienda agrituristica di Lele Corti e del suo staff l’attesissimo “Ritorno alla Vigna 2023”, con protagonista la Tenuta il Falchetto – Cuneo. Tra Langhe e Monferrato Vigneti che vantano il privilegio di trovarsi nelle sottozone del Canelli Docg e del Nizza Docg.
\n “Gestiamo i vigneti manualmente dalla potatura alla vendemmia. Grande attenzione viene posta alla qualit\u00e0 dell\u2019uva e alla resa produttiva di ogni singola vite: un equilibrio importante per ottenere vini dalla personalit\u00e0 unica.”<\/p>\n
Questo viaggio nella cultura del gusto culmina con la degustazione di un men\u00f9 speciale, declinato in base alla stagione, accompagnato dagli ottimi vini biologici accuratamente selezionati
\nScopriremo:
\nAlta Langa
\nIncompreso
\nBarbera d\u2019Asti – Pian Scorrone
\nMoscato d\u2019Asti Canelli<\/p>\n
IL MENU’ E LE INFO
\nOgni Gioved\u00ec sera di Ottobre e Novembre. Inizio percorso ore 20:00. Serate a tema dedicate al grande passato vitivinicolo del territorio, alle Cantine della Carta dei Vignaioli della Caremma e ai suoi viticultori, pionieri del vino Biologico.<\/p>\n
MEN\u00d9 DELLA SERATA<\/p>\n
Sacchetto del \u263aPane Casereccio<\/p>\n
Tagliere di *Salumi del Giorno con \u263aCrauto Rosso in Agrodolce
\nAspic di Cinghiale Ros\u00e9
\nInsalata di *Nervetti
\n\u263aFocaccia Integrale con Zola, Noci e \u263aMela Cotogna
\nFlan di \u263aCavolo Nero e Fonduta di *Formaggio di Capra<\/p>\n
\u263aRiso Integrale al salto Con Funghi
\nRisotto con \u263aZucca, Amaretti e Crema di Rusticone<\/p>\n
*Bocconcini di Mora della Lomellina con Mandorle e Uva Fragola
\n\u263aPolenta Integrale macinata a Pietra<\/p>\n
Strudel di Mele con riduzione di Verdea<\/p>\n
\u20ac39 Bevande incluse<\/p>\n
* con prodotti provenienti dalla Nostra Azienda Agricola<\/p>\n
IL VIDEO<\/p>\n