E’ stato presentato luned\u00ec 16 ottobre presso l\u2019Istituto di via san Biagio. Un\u2019opportunit\u00e0 interessante che prospetta future possibilit\u00e0 di impiego. <\/p>\n
E non si tratta del classico cameriere o barista, ma \u201cdi una nuova figura professionale, gi\u00e0 esperita altrove, in linea con la tendenza del mercato\u201d, ha puntualizzato Elisabetta Valsecchi, Direttore generale della Fondazione. <\/p>\n
\u201cCi collocheremo, infatti, in un settore in continua crescita che richiede innovazione e creativit\u00e0\u201d, ha proseguito la stessa, anticipando inoltre la futura intenzione \u201cdi una reciproca contaminazione fra i corsi presenti in sede, a partire gi\u00e0 dal secondo anno, al fine di raggiungere l\u2019obiettivo dell\u2019avvio di una scuola impresa nel settore del catering\u201d.
\n Insomma, si guarda avanti per ampliare l\u2019orizzonte lavorativo dei giovani del territorio e, nel medesimo tempo, si pensa all\u2019oggi, cio\u00e8 alla necessit\u00e0 di fornir loro ogni sorta di competenza necessaria, come declinato nel depliant illustrativo della recente proposta, per \u201cservire in sala e al bar, collaborare nei ristoranti con il maitre e preparare gli ambienti, partecipare nei bar alla gestione e all\u2019organizzazione dell\u2019attivit\u00e0, saper orientare il cliente nelle scelte di menu e bevande, conoscere l\u2019abbinamento dei vini ai piatti, imparare a preparare e servire cocktail e ogni tipo di bevanda, effettuare il servizio in pranzi e banchetti, predisporre semplici menu da bar\u201d. Ma non solo questo. <\/p>\n
\u201cMiriamo a una formazione a tutto tondo della persona\u201d, ha affermato Angelo Maraschiello, autore dell\u2019articolata ricerca che sta a monte della scelta del nuovo percorso professionale. Si sono valutati dati economici e demografici, analizzati bisogni e potenziale di questo territorio, ascoltati imprenditori per giungere \u201ca una proposta che \u00e8 coerente con l\u2019offerta: non andiamo a preparare possibili disoccupati\u201d, ha aggiunto l\u2019esperto di sistemi formativi, completando il proprio intervento con la sottolineature delle competenze imprescindibili per una formazione qualificata e qualificante. <\/p>\n
\u201cIl ragazzo dovr\u00e0 essere imprenditore di se stesso, capace di lavorare in team e di gestire le relazioni, curioso e aperto alle novit\u00e0, pronto a risolvere i problemi e a viverli come stimolo al miglioramento\u201d.
\n Presenti all\u2019incontro genitori, amministratori locali, tra cui i sindaci Luca Del Gobbo e Marina Roma, esponenti del mondo del commercio. <\/p>\n
A fare gli onori di casa \u00e8 stata Madre Anna, presidente della Fondazione Enac e superiora dell\u2019Istituto Canossiano, insieme a Laura Pizzotii, responsabile di sede e formatrice. La mattinata si \u00e8 conclusa con un superbo aperitivo allestito dagli allievi panificatori e pasticceri, cui Betti Cislaghi ha offerto il proprio accurato contributo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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