{"id":626237,"date":"2023-11-22T12:30:43","date_gmt":"2023-11-22T11:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ticinonotizie.it\/?p=542714"},"modified":"2023-11-22T12:30:43","modified_gmt":"2023-11-22T11:30:43","slug":"abbiategusto-cena-di-gala-nellincanto-di-villa-terzaghi-a-robecco-chez-ristorante-di-carlo-cracco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/?p=626237","title":{"rendered":"Abbiategusto, domenica 26 Cena di Gala nell’incanto di villa Terzaghi a Robecco (‘chez’ ristorante di Carlo Cracco)"},"content":{"rendered":"

Il successo e i consensi raccolti lo scorso anno sono stati decisivi, oltre che estremamente agevoli, per confermare lo svolgimento della Cena di Gala di Abbiategusto a Villa Terzaghi, dove ormai da anni cresce e si consolida il progetto curato da chef Carlo Cracco e Massimo De Maria: ristorante, centro didattico e molto altro. Una crescita continua per moltissimi giovani cuochi, come lo chef ancora giovanissimo ma semopre pi\u00f9 affermato- Federico Urbani- che domenica 26 novembre curer\u00e0 il men\u00f9 di chiusura della manifestazione gastronomica.<\/p>\n

Domenica, alle ore 20.00, si terr\u00e0 infatti in Villa Terzaghi la cena di gala conclusiva di Abbiategusto a cura dello chef Federico Urbani e degli studenti della scuola di cucina. Un racconto gastronomico pensato per valorizzare la tradizione culinaria lombarda attraverso accostamenti di sapori sempre nuovi che stuzzicheranno il tuo appetito (e la tua curiosit\u00e0)!<\/p>\n

Il men\u00f9 della serata:<\/p>\n

Alla scoperta del territorio con il benvenuto dello Chef Federico Urbani
\nAPERTURA<\/p>\n

Uovo soffice impanato alla paprika con spuma al Grana Padano DOP e porro croccante
\nPRIMO<\/p>\n

Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato allo zafferano, rag\u00f9 di ossobuco e gremolada
\nSECONDO<\/p>\n

Cappello del prete brasato al Rosso di Montalcino, crema di zucca e spinacino all\u2019olio
\nDESSERT<\/p>\n

Pannacotta come un quadro<\/p>\n

Per la serata sono previsti Social Table da otto commensali. Prenota subito il tuo posto a tavola oppure organizza un intero tavolo con i tuoi amici. Il costo della cena \u00e8 di 80 euro a persona vini e bevande comprese. Gli ultimi posti disponibili si possono prenotare al seguente link: https:\/\/ecommerce.maestromartino.it\/prodotto\/cena-di-gala-abbiategusto-2\/<\/a><\/p>\n

IL PROGETTO VILLA TERZAGHI
\nVilla Terzaghi \u00e8 la sede del ristorante didattico promosso dall\u2019Associazione Maestro Martino presieduta dallo Chef Carlo Cracco, dedicata alla promozione della filiera agroalimentare lombarda attraverso la Cucina d\u2019Autore.<\/p>\n

Qui i migliori studenti degli istituti alberghieri della Lombardia partecipano gratuitamente ad un percorso di formazione in cui convergono esperienze, riflessioni e testimonianze da parte di professionisti, aziende e innovatori del settore da cui trarre spunti per la ristorazione del futuro.<\/p>\n

Il Ristorante gestito dalle giovani brigate \u00e8 aperto anche in date a scelta su prenotazione per matrimoni e cerimonie, cene aziendali, eventi privati ed eventi speciali.<\/p>\n

La proposta gastronomica verte sulla rivisitazione dei prodotti di tradizione lombarda e italiana in esperienze di gusto gourmet che combinano tradizione e innovazione. Il men\u00f9 a rotazione stagionale \u00e8 declinato e proposto sia in formula degustazione che in formula alla carta.<\/p>\n

I prezzi dei diversi piatti sono formulati per garantire alla clientela un ottimo rapporto qualit\u00e0\/prezzo con il fine di promuovere culturalmente la cucina d\u2019autore verso il grande pubblico, specie verso i pi\u00f9 giovani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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