E\u2019 quanto afferma la Coldiretti sugli effetti del freddo artico con l\u2019arrivo della neve e forte vento, sulla base dell\u2019ultimo Rapporto Epidemiologico RespiVirNet dell\u2019Istituto superiore della Sanit\u00e0. Un valido aiuto pu\u00f2 venire da una giusta alimentazione. <\/p>\n
L\u2019apporto di vitamine e altre sostanze antiossidanti e ricca di alimenti energetici e nutrienti, in grado di dare il giusto apporto di fibre, ferro, sali minerali – sottolinea la Coldiretti – rafforza infatti le difese immunitarie dal rischio d`insorgenza dell\u2019influenza e raffreddamento. Va tenuto nella giusta considerazione – precisa la Coldiretti – l\u2019effetto delle basse temperature sull\u2019organismo degli animali isotermici, tra cui l\u2019uomo: il dispendio calorico superiore richiesto per mantenere la temperatura corporea stabile alla temperatura media di 37 gradi.<\/p>\n
Le vitamine pi\u00f9 importanti in questo tipo di alimentazione sono – sostiene la Coldiretti – la vitamina C, dalle propriet\u00e0 antiossidanti e toccasana per il sistema immunitario, presente soprattutto nella frutta fresca di stagione, come i nostri agrumi (arance, clementine) e i kiwi; la vitamina A, presente in numerose verdure di stagione, oltretutto ricche anch\u2019esse di vitamina C e sali minerali, come spinaci, cicoria, zucca, ravanelli, zucchine, carote, broccoletti; la vitamina B, che coadiuva l\u2019organismo nel trasformare il cibo in energia, e si trova soprattutto in cereali integrali, avena, carne rossa, verdure a foglia verde (cavolfiori, broccoli, spinaci), tuorlo d\u2019uovo e ceci; la vitamina D, ottimo sostegno per il sistema immunitario e per l\u2019umore, che d\u2019inverno, a causa della diminuita luce solare, \u00e8 bene assumere tramite i cibi che maggiormente la contengono, come pesce, fegato, latte e uova; \u00e8 utile anche assumere vitamina <\/p>\n
E attraverso – continua la Coldiretti – frutta secca e olio extra vergine di oliva. Aglio e cipolla, inoltre, soprattutto se ingeriti crudi, hanno un significativo potere antibatterico. La dieta invernale deve apportare calore, energia e nutrimento, unendo e bilanciando gusto e salubrit\u00e0. Un alimento molto utile in questo \u00e8 il miele, ottimo dolcificante, soprattutto a colazione, insieme al latte.<\/p>\n
Fondamentali – sostiene la Coldiretti – i legumi (fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave secche) perch\u00e9 oltre ad apportare energia contengono ferro e sono ricchi di fibre che aiutano l`organismo a smaltire i sovraccarichi migliorando le funzionalit\u00e0 intestinali, in pi\u00f9 contengono lecitina, fonte di fosforo ed immunizzante per le infezioni batteriche; inoltre sono ingredienti basilari per molti cibi tradizionalmente associati alla stagione, e assai gustosi, come zuppe e minestroni, insieme a cereali come il riso, l\u2019orzo o il farro. <\/p>\n
Proprio questi cereali, insieme ad altri come il miglio e la segale, meglio se integrali, sono fonte dei carboidrati complessi necessari a dare energia e calore. Non vanno dimenticate le proteine, tramite la giusta porzione sia di pesce che di carne bianca e rossa. Sarebbe opportuno – conclude la Coldiretti – consumare tali cibi ancora freschi, soprattutto frutta e verdura, e il pi\u00f9 vicino possibile al luogo di produzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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