Una Pasqua deliziosa, succulenta e invitante quella che Fabio Mautone, sua moglie Vittoria e lo staff propongono per questo 2024. Domenica 31 marzo, per il consueto e solenne pranzo, i posti sono andati esauriti ormai da settimane. Resta invece ancora qualche disponibilit\u00e0 per il luned\u00ec di Pasquetta (1 aprile), quando alle 12.30 sar\u00e0 servito lo stesso men\u00f9 ideato per la Pasqua.<\/p>\n
Uno interamente dedicato agli amanti della carne ed un secondo a tutto pesce: nel primo caso, dopo il benvenuto con calice di Ros\u00e8, pancia di maiale CBT con salsa ai frutti rossi, tortelli fatti in casa alla zucca, risotto al Franciacorta mantecato con scorze di arancia caramellata, costolette d’agnello laccate al miele con crema di pur\u00e8 alla Robuchon. Quando la pastiera incontra la cheesecake come dessert: il tutto a 50 euro, vini esclusi.<\/p>\n
Il men\u00f9 a tutto pesce parte sempre col Ros\u00e8 di benvenuto, a seguire cipolla in agrodolce con scampi saltati agli agrumi su crema di cannellini, i tortelli alla zucca, il risotto al Franciacorta e come secondo piatto lo scorfano in guazzetto con porri e capperi di Salina. Pastiera ‘e’ cheesecake per dessert, il tutto sempre a 50 euro.<\/p>\n
Come ogni Festa che si rispetti, anche il pranzo della domenica di Pasqua (e di Pasquetta) ha le sue ricette tradizionali. Tanti piatti sono comuni da Nord a Sud ma non possiamo tralasciare il fatto che in ogni localit\u00e0 si preparano con delle varianti e prendono nomi tipici diversi. La tradizione ha quindi molti tratti in comune ma le particolarit\u00e0 emergono da regione a regione. Fabio ha avuto la capacit\u00e0 di proporre un mx di sapori appunto tradizionali combinando con passione materie prime di stagione con ricette originali e gustosissime. <\/p>\n
Oltre al men\u00f9 di Pasqua, Fabio e l’Osteria propongono tutti i giorni feriali un invitante men\u00f9 di mezzogiorno:<\/strong> primo, secondo e contorno, acqua e calice di vino a so\u00f2i 18 euro. Il tutto negli spazi sempre molto belli e suggestivi dell\u2019Osteria 1396 di Pontevecchio. Oltre sei secoli lungo il Naviglio per questo angolo incantevole che si apre verso la vallata del Ticino. Fabio, assieme alla moglie, ha raccolto questa importante sfida dopo una lunga e solida esperienza nel campo alberghiero e della ristorazione, sia a Milano che a Londra: i risultati (e i clienti..) stanno arrivando. Andateci anche voi! A Pasquetta, in settimana… Sar\u00e0 sempre un viaggio di gusto<\/p>\n L\u2019OSTERIA 1396<\/p>\n Vicolo Valle 3 Pontevecchio , Magenta, Italy<\/p>\n 02 9729 8461<\/p>\n 1396osteria@gmail.com<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una Pasqua deliziosa, succulenta e invitante quella che Fabio Mautone, sua moglie Vittoria e lo staff propongono per questo 2024. Domenica 31 marzo, per il consueto e solenne pranzo, i posti sono andati esauriti ormai da settimane. Resta invece ancora qualche disponibilit\u00e0 per il luned\u00ec di Pasquetta (1 aprile), quando alle 12.30 sar\u00e0 servito lo […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":560811,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"localita":[130],"sezione-speciale":[156],"class_list":["post-630470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-e-tempo-libero","localita-magenta","sezione-speciale-a-cena-fuori"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/630470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=630470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/630470\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/560811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=630470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=630470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=630470"},{"taxonomy":"localita","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Flocalita&post=630470"},{"taxonomy":"sezione-speciale","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fsezione-speciale&post=630470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}