{"id":633048,"date":"2024-06-02T12:32:16","date_gmt":"2024-06-02T10:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/ticinonotizie.it\/?p=571492"},"modified":"2024-06-02T12:32:16","modified_gmt":"2024-06-02T10:32:16","slug":"mangiare-in-compagnia-fa-bene-e-riduce-lo-stress","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/?p=633048","title":{"rendered":"Mangiare in compagnia fa bene e riduce lo stress"},"content":{"rendered":"<p><strong>Mangiare in compagnia fa bene alla salute, riduce lo stress e rafforza i legami familiari.<\/strong> \u00c8 quanto emerge da due recenti studi che sono stati presentati a Milano in occasione del nuovo appuntamento del ciclo di incontri &#8216;Let&#8217;s Talk About Food &#038; Science&#8217; promosso dal Gruppo Barilla.<\/p>\n<p>    Una delle ricerche, realizzata dall&#8217;Universit\u00e0 del Minnesota e pubblicata sulla rivista &#8216;Family, System and Health&#8217;, ha evidenziato in particolare che chi mangia pi\u00f9 spesso in compagnia dichiara di essere meno stressato &#8211; specie tedeschi e italiani &#8211; e, a fine pasto, di avere un umore migliore per il resto della giornata, soprattutto americani e tedeschi. Inoltre, sono state riscontrate correlazioni positive significative tra la frequenza dei pasti condivisi e il rafforzamento dei legami sociali.<\/p>\n<p>    Le tavole, secondo quanto emerge dallo studio, sono sempre pi\u00f9 digitali: il 20% degli italiani condivide sui social media foto del pasto, tanto quanto gli americani e pi\u00f9 spesso dei tedeschi, un&#8217;abitudine tollerata dai commensali purch\u00e9 non ci si intrattenga in videocall o telefonate. Un&#8217;ulteriore riprova della correlazione positiva tra convivialit\u00e0 e una inferiore prevalenza di malattie cronico-degenerative, e maggiore benessere psicologico e longevit\u00e0 arriva dalla seconda ricerca, italiana, realizzata dalla nutrizionista dell&#8217;Universit\u00e0 di Bari Elisabetta Bernardi e il professore associato di Nutrizione umana dell&#8217;Universit\u00e0 di Padova Francesco Visioli e pubblicata sulla rivista &#8216;Nutrition Research&#8217;, secondo la quale l&#8217;analisi delle risposte infiammatorie, dei livelli di pressione sanguigna, della frequenza cardiaca e dei livelli di cortisolo evidenziano una relazione diretta tra felicit\u00e0, salute e longevit\u00e0, seppur i meccanismi che regolano una tale relazione non siano ancora del tutto chiari. Dei due studi hanno parlato nei giorni scorsi Elisabetta Bernardi, Francesco Visioli e Vincenzo Russo, professore ordinario di Psicologia dei consumi e neuromarketing dell&#8217;Universit\u00e0 Iulm.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mangiare in compagnia fa bene alla salute, riduce lo stress e rafforza i legami familiari. \u00c8 quanto emerge da due recenti studi che sono stati presentati a Milano in occasione del nuovo appuntamento del ciclo di incontri &#8216;Let&#8217;s Talk About Food &#038; Science&#8217; promosso dal Gruppo Barilla. 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