Enrico Baietta e la figlia Sara li incontriamo nel bel mezzo delle campagne di Rosate, coltivano riso e allevano 72 capre. Enrico ha scelto di seguire la strada gi\u00e0 avviata dalla famiglia perch\u00e9 \u00e8 un lavoro che gli piace. E cos\u00ec ecco l\u2019azienda agricola Baietta, all’interno di un luogo storico del territorio. \u201cPer me \u00e8 una passione che \u00e8 arrivata fino alle capre, animale che mi \u00e8 sempre piaciuto \u2013 ha commentato – mi piaceva anche l\u2019idea della trasformazione del latte, cosa che gi\u00e0 facevo con le mucche\u201d. Hanno le camosciate delle Alpi, una razza rustica francese. Francesco pone delle domande. Lavorano duramente avendo come principio da seguire il benessere degli animali. La presenza di Sara incuriosisce. <\/p>\n