{"id":636953,"date":"2024-10-01T13:05:18","date_gmt":"2024-10-01T11:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/ticinonotizie.it\/?p=587078"},"modified":"2024-10-01T13:05:18","modified_gmt":"2024-10-01T11:05:18","slug":"lantica-trattoria-del-gallo-di-gaggiano-nellolimpo-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/?p=636953","title":{"rendered":"L’Antica Trattoria del Gallo di Gaggiano nell’olimpo italiano"},"content":{"rendered":"

“Breve gita nella campagna urbana milanese per trovarsi in un ambiente elegantemente vintage. Il cortese personale vi presenter\u00e0 piatti della cucina del territorio accompagnata da tocchi di contemporaneit\u00e0. Ne sono esempio il pastrami di lingua tra gli antipasti, il riso al salto nei primi, il coniglio ripieno nei secondi e i finocchi arance e capperi nei contorni. <\/strong>Immancabili i tradizionali mondeghili con sfiziosa salsa di senape e la cotoletta presentata sia nella versione battuta che alta. Valore aggiunto del locale e l\u2019infinita carta dei vini, con ampio spazio per Champagne e internazionali e dove i grandi marchi sono affiancati da preziose piccole produzioni del panorama italiano”.<\/p>\n

Vive un grande periodo uno dei ristoranti (anzi, delle trattorie..) pi\u00f9 note dell’Abbiatense e dell’Est Ticino: stiamo parlando dell’Antica Trattoria del Gallo, oasi di pace (e bont\u00e0 gastronomiche) lungo la strada che da Bi\u00e0 porta ai Navigli di Milano, nella quiete della piccola frazione di Vigano Certosino, non molto distante dallo stabilimento del celebre ‘pastaio’ Giovanni Rana. Tanti anni di passione ai fornelli, una scelta oculata delle materie prime, una eccellente carta dei vini, piatti confortanti (e convincenti) che inducono a tornare, prezzi certamente onesti specie se si considera la corsa verso l’alto (non sempre giustificat) della ristorazione odierna. Paolo Reina e il suo staff sono tra le 50 migliori osterie del Belpaese nella classifica di 50 Top Italy. Una grande soddisfazione dopo la menzione nella guida Michelin e il riconoscimento dell’eccellente rapporto qualit\u00e0 prezzo secondo la guida del Gambero Rosso.<\/p>\n

La guida lo descrive come \u00abil fuoriporta preferito dei milanesi che profuma di pranzi della domenica e di feste di una volta\u00bb. <\/strong>Servizio preciso ma non formale, cucina agreste e di territorio con materie prime selezionate, piatti moderni e tecnici senza esagerazioni. Tra gli antipasti chi recensisce descrive come \u00abcommovente\u00bb l\u2019insalata russa dal sapore antico, mentre il riso al salto vale la fuga dalla citt\u00e0. Sul secondo scegliete tra le carni e non perdetevi per finire i cannoncini alla crema.<\/p>\n

E’ un grande piacere sottolineare i successi e i consensi raccolti dalla ristorazione del nostro territorio, chapeau a Paolo Reina (sotto in foto) e a tutto il suo staff!<\/p>\n

LA SCHEDA DI 50 TOP ITALY DELL’ANTICA TRATTORIA DEL GALLO<\/strong>
\nchef\/owner: Paolo Reina<\/p>\n

indirizzo: Antica Trattoria del Gallo, Via Privata Gerli, Gaggiano, MI, Lombardia, Italia<\/p>\n

web: Antica Trattoria del Gallo<\/p>\n

social Facebook Instagram<\/p>\n

apertura: da Mercoled\u00ec a Domenica pranzo e cena<\/p>\n

giorno di chiusura: Luned\u00ec e Marted\u00ec<\/p>\n

telefono: 02 908 5276<\/p>\n

carta dei vini: Eccellente (oltre 30)<\/p>\n

struttura adatta a persone con difficolt\u00e0 motorie, parcheggio, aria climatizzata, wifi gratuito, giardino, animali ammessi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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