{"id":638121,"date":"2024-11-04T13:44:41","date_gmt":"2024-11-04T12:44:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ticinonotizie.it\/?p=591934"},"modified":"2024-11-04T13:44:41","modified_gmt":"2024-11-04T12:44:41","slug":"arluno-giovedi-7-novembre-sua-maesta-lo-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/arluno-giovedi-7-novembre-sua-maesta-lo-champagne\/","title":{"rendered":"Arluno, gioved\u00ec 7 novembre Sua Maest\u00e0 lo Champagne"},"content":{"rendered":"

Primo appuntamento di novembre con le serate enogastronomiche alla Petite Boite di Arluno, ed \u00e8 proprio il caso di parlare di partenza spumeggiante.. e col botto. Si stapper\u00e0 infatti con i prodotti di una maison france iconica, ossia quella di Andr\u00e9 Beaufort. E accanto al nettare divino spiegato con la proverbiale conoscenza di Fabio Menni, come sempre, i piatti di Beatrice e la grande passione di Antonio e Simona. Appuntamento a gioved\u00ec 7 novembre dalle 20.30. Ma vediamo tutti i particolari.<\/strong><\/p>\n

“La leggenda narra che Andr\u00e9 Beaufort, si sia avvicinato alla coltivazione assolutamente naturale della vigna a causa di problemi di salute: nel 1969, dopo una pericolosa reazione allergica causata dai prodotti chimici (di sintesi) usati in vigna, decise di cambiare completamente rotta, iniziando una produzione basata prima sull’agricoltura biologica e poi su quella biodinamica. Infatti, dopo la certificazione Bio, inizia a sperimentare prodotti basati sull’omeopatia e sull’aromaterapia; utilizza quindi olii essenziali, diluizioni e miscele create appositamente per ridurre anche l’uso di rame e zolfo, sostanze previste nella conduzione biologica. Oggi, insieme al figlio, conduce circa 6 ettari di vigneto, divisi tra i Grand Cru di Polisy nell’Aube e Ambonnay, dove ha sede anche la cantina, tutti a Pinot Nero e Chgardonnay. I nomi delle zone dove risiedono i vigneti gi\u00e0 parlano da soli: sono, in assoluto, tra i migliori di tutta la regione della Champagne. Naturalmente, il lavoro in cantina \u00e8 coerente con la filosofia dei Beaufort, basata su metodi artigianali e naturali, sul rifiuto di prodotti sintetici e sulla riduzione assoluta di interventi sia meccanici che umani. Le bottiglie vengono quindi lasciate riposare, per lunghi mesi, fino alla sboccatura, ancora effettuata \u201ca la vol\u00e9e\u201d, ovvero a mano. Gli champagne di Beaufort sono davvero unici, considerando soprattutto il fatto che sono frutto di tecniche agricole e di vinificazione assolutamente “non convenzionali”. Sono\u00a0Champagne\u00a0particolarissimi, originali, distanti “anni luce” dai prodotti delle grandi e famose Maison che tutti conosciamo. E per questo motivo hanno trovato stima e approvazione degli appassionati di tutto il mondo che si contendono le poche migliaia di bottiglie prodotte ogni anno.<\/p>\n

E quindi il 7 novembre 2024, proveremo queste grandi bottiglie praticamente uniche (anche il Gran Cru Millesimo 2009), unitamente ad un super men\u00f9 che sapr\u00e0 esaltare questi capolavori.<\/p>\n

Men\u00f9 come sempre pensato e preparato alla Petite Boite da Antonio, Beatrice e Simona sempre eccellente padrona di casa.<\/p>\n

Come sempre alla conduzione della serata, Fabio Menni, sommelier e relatore nazionale Fisar, insieme ai fantastici ed esperti sommelier con attestato Fisar.<\/p>\n

E come di consuetudine… prima di iniziare la serata, a sorpresa super bottiglie da degustare alla cieca e un grandissimo terzo tempo.<\/p>\n

In attesa… del Tartufo Bianco a novembre vi aspettiamo… fate in fretta… i posti sono gi\u00e0 volati ancor prima delle pubblicazioni..”<\/strong><\/p>\n

I piatti serviti saranno blinis di grano saraceno con salmone Alaska e panna acida, riso Carnaroli riserva con gamberi e asparagi, selezione di formaggi. <\/p>\n

INFO E PRENOTAZIONI La Petite Boite, Corso XXVI Aprile 127, Arluno- 02 4140 8936, bistrolapetiteboite@gmail.com, 3319113311<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Primo appuntamento di novembre con le serate enogastronomiche alla Petite Boite di Arluno, ed \u00e8 proprio il caso di parlare di partenza spumeggiante.. e col botto. Si stapper\u00e0 infatti con i prodotti di una maison france iconica, ossia quella di Andr\u00e9 Beaufort. E accanto al nettare divino spiegato con la proverbiale conoscenza di Fabio Menni, […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":591939,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"localita":[125],"sezione-speciale":[156],"class_list":["post-638121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-e-tempo-libero","localita-arluno","sezione-speciale-a-cena-fuori"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/638121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=638121"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/638121\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/media\/591939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=638121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=638121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=638121"},{"taxonomy":"localita","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/localita?post=638121"},{"taxonomy":"sezione-speciale","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/sezione-speciale?post=638121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}