{"id":638703,"date":"2024-11-21T12:51:37","date_gmt":"2024-11-21T11:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ticinonotizie.it\/?p=594295"},"modified":"2024-11-21T12:51:37","modified_gmt":"2024-11-21T11:51:37","slug":"lantica-osteria-del-ponte-torna-nella-guida-michelin-festeggiamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/?p=638703","title":{"rendered":"L’Antica Osteria del Ponte ‘torna’ nella Guida Michelin: festeggiamo!"},"content":{"rendered":"

“Antica Osteria del Ponte \u00e8 felice e orgogliosa di annunciare la sua inclusione nella Guida MICHELIN 2025 @michelinguide \u2728 Un riconoscimento frutto di impegno, passione, grandi sforzi che si sa portano sempre a grandi soddisfazioni.<\/strong><\/p>\n

Siamo orgogliosi perch\u00e9 la Guida MICHELIN \u00e8 un traguardo che vogliamo condividere con tutti i nostri clienti, che hanno sempre apprezzato la nostra cucina, con i nostri fornitori, che garantiscono l\u2019ottima qualit\u00e0 delle materie prime, ma soprattutto questo traguardo lo vogliamo condividere con il nostro staff che ogni giorno lavora al ristorante con passione e dedizione. Antica Osteria del Ponte ringrazia ognuno di voi per aver contribuito a questo grande risultato, l\u2019inizio di un altro percorso che ci sproner\u00e0 ancor di pi\u00f9 per rendere ogni esperienza nel nostro ristorante UNICA.
\nGrazie @michelinguide per questo riconoscimento. Qualit\u00e0 e innovazione saranno sempre gli ingredienti del nostro ristorante.<\/p>\n

Antica Osteria del Ponte vi invita a provare la nostra cucina, a gustare con una consapevolezza differente le nostre prelibate creazioni e a condividere insieme momenti speciali. A presto\u2728”<\/p>\n

E’ un ritorno, che riempie di gioia e soddisfazione non solo Cassinetta, ma tutto il mondo gourmet e ovviamente l’Est Ticino. Il 5 novembre scorso, con l’uscita della Guida ai ristoranti Michelin 2025, \u00e8 stato sancito il rientro di un’icona mondiale della ristorazione nella Rossa: Laura e Maurizio Gerola, che hanno raccolto la grande eredit\u00e0 di Renata ed Ezio Santin, ce l’hanno fatta. Sono tornati. Per ora con segnalazione e menzione, ma per le stelle c’\u00e8 ancora tempo.. Senza dubbio si tratta di una notizia capace di far rivivere i fasti di una delle pi\u00f9 grandi coppie della cucina italiana, che auguriamo a Laura e Maurizio di emulare. Ecco perch\u00e9 vale la pena di riviverla..<\/p>\n

LA STORIA INCREDIBILE DI EZIO E RENATA SANTIN<\/strong><\/p>\n

L’Antica Osteria del Ponte, situata a Cassinetta di Lugagnano, \u00e8 uno dei ristoranti pi\u00f9 celebri della Lombardia, noto per la sua lunga e prestigiosa relazione con la Guida Michelin. Fondato nel 1976 da Ezio Santin e sua moglie Renata, il ristorante ha rappresentato un’icona della cucina italiana d\u2019autore, affermandosi sia in Italia che a livello internazionale. Ecco una cronistoria della sua evoluzione nella Guida Michelin.<\/p>\n

Gli inizi e il primo successo (1976-1981)
\n1976: Ezio Santin e la moglie Renata aprono l’Antica Osteria del Ponte. L’idea iniziale era quella di proporre una cucina casalinga e genuina, legata al territorio, ma con una crescente attenzione all\u2019alta qualit\u00e0 e alla creativit\u00e0.<\/p>\n

Con il passare del tempo, grazie al talento di Ezio in cucina e alla straordinaria accoglienza di Renata in sala, il ristorante cresce in ambizione. I Santin puntano a coniugare la tradizione lombarda con tecniche innovative, ispirandosi anche alle esperienze della haute cuisine francese.<\/p>\n

Renata \u00e8 stata una figura fondamentale per il successo del ristorante. Con il suo calore umano, la professionalit\u00e0 e l\u2019eleganza, ha saputo creare un ambiente accogliente e raffinato per i clienti, diventando l’anima della sala. La sua capacit\u00e0 di instaurare rapporti autentici con i commensali ha reso l’esperienza all’Osteria del Ponte indimenticabile.<\/p>\n

1981: Il ristorante ottiene la prima stella Michelin, un riconoscimento che premia il lavoro di Santin e segna l\u2019inizio del suo percorso d\u2019\u00e9lite nel panorama gastronomico italiano.
\nLa consacrazione: La seconda e la terza stella (1982-1990)<\/p>\n

1982: L\u2019Antica Osteria del Ponte conquista la seconda stella Michelin, grazie a una cucina che unisce tradizione e innovazione, con tecniche raffinate e ingredienti di altissima qualit\u00e0.<\/p>\n

1990: Arriva il massimo riconoscimento: la terza stella Michelin. Il ristorante diventa uno dei pochissimi in Italia a raggiungere questo livello di eccellenza, accanto a nomi come Gualtiero Marchesi. \u00c8 un periodo d\u2019oro, con clienti da tutto il mondo e una reputazione stellare.
\n
\nE adesso.. ci sono ancora tante alte pagine da scrivere. Forza ragazzi!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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