{"id":642322,"date":"2025-03-08T13:34:47","date_gmt":"2025-03-08T12:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ticinonotizie.it\/?p=608728"},"modified":"2025-03-08T13:34:47","modified_gmt":"2025-03-08T12:34:47","slug":"cassouela-e-champagne-serata-da-urlo-mercoledi-12-marzo-alla-petite-boite-di-arluno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/?p=642322","title":{"rendered":"Cassouela.. e champagne! Serata da urlo mercoled\u00ec 12 marzo alla Petite Boite di Arluno"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dopo la straordinaria serata con Andrea di Cave Monaja, la sfida di ripetersi nell\u2019eccellenza si fa sempre pi\u00f9 ambiziosa. Ma il 12 marzo andremo la Petite Boite di Arluno andr\u00e8 ancora oltre con una serata speciale da Antonio, Beatrice e Simona, insieme a Fabio Menni e la sua brigata di esperti sommelier Fisar.<\/strong><\/p>\n<p>Questa cena segner\u00e0 la conclusione dell\u2019inverno con il piatto pi\u00f9 tipico della tradizione lombarda, abbinato al pi\u00f9 classico e raffinato tra i metodi classici: lo Champagne!<\/p>\n<p>Protagonista della serata sar\u00e0 una piccola eccellenza enologica, frutto di una ricerca costante di precisione e raffinatezza: gli Champagne della maison Gounel-Lassalle.<\/p>\n<p><strong>La Storia di Gounel-Lassalle<\/strong><\/p>\n<p>Le radici della maison affondano nel 1870, quando la famiglia Gounel inizi\u00f2 la coltivazione della vite nel villaggio Premier Cru di Chigny-les-Roses, nella Montagne de Reims. Nel 1950, H\u00e9l\u00e8ne, nonna di Arnaud Gounel, entr\u00f2 a far parte di una cooperativa locale, permettendo ai vini della famiglia di essere distribuiti in tutta la Francia, pur con una produzione ancora limitata.<\/p>\n<p>Nel 1972, Pierre Gounel ampli\u00f2 l\u2019azienda aumentando la superficie vitata e la produzione. Il salto di qualit\u00e0 definitivo arriv\u00f2 nel 2002, quando Arnaud e sua moglie Sophie Lassalle presero in mano la maison e, nel 2018, decisero di staccarsi dalla cooperativa per produrre Champagne con il proprio marchio.<\/p>\n<p>Oggi Gounel-Lassalle gestisce 3 ettari di vigneti certificati biologici e biodinamici, con una predominanza di Pinot Meunier. Il 70% delle cuv\u00e9e viene affinato in botti di rovere, alcune delle quali presentano foglie d\u2019oro tra le doghe per creare una barriera ermetica. Tutti gli Champagne prodotti sono a dosaggio zero, per esaltare la purezza delle uve e il carattere del terroir.<\/p>\n<p><strong>Una Cena Imperdibile<\/strong><\/p>\n<p>La degustazione sar\u00e0 condotta da Fabio Menni, sommelier e relatore nazionale Fisar, accompagnato dalla sua brigata di esperti sommelier Fisar. In cucina, Beatrice sapr\u00e0 deliziare gli ospiti con i suoi piatti impeccabili, mentre Antonio e Simona accoglieranno tutti con la loro consueta ospitalit\u00e0, creando un\u2019atmosfera unica e familiare.<\/p>\n<p>Come da tradizione, la serata sar\u00e0 impreziosita da grandi vini per il primo e il terzo tempo.<\/p>\n<p>Vi aspettiamo per una serata all\u2019insegna del gusto e della convivialit\u00e0!<\/p>\n<p><strong>Info e prenotazioni:<br \/>\nLa Petite Boite<br \/>\nCorso XXVI Aprile 127, Arluno<br \/>\nTel: 02 4140 8936 &#8211; 3319113311<br \/>\nEmail: bistrolapetiteboite@gmail.com<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dopo la straordinaria serata con Andrea di Cave Monaja, la sfida di ripetersi nell\u2019eccellenza si fa sempre pi\u00f9 ambiziosa. Ma il 12 marzo andremo la Petite Boite di Arluno andr\u00e8 ancora oltre con una serata speciale da Antonio, Beatrice e Simona, insieme a Fabio Menni e la sua brigata di esperti sommelier Fisar. 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