{"id":643323,"date":"2025-04-04T14:05:08","date_gmt":"2025-04-04T12:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ticinonotizie.it\/?p=612477"},"modified":"2025-04-04T14:05:08","modified_gmt":"2025-04-04T12:05:08","slug":"sapori-di-marcita-sabato-5-aprile-a-ozzero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/?p=643323","title":{"rendered":"Sapori di marcita, sabato 5 aprile a Ozzero"},"content":{"rendered":"<p><strong>L\u2019evento Saporti di marcita si terr\u00e0 sabato 5 aprile al Mulino del Maglio di Ozzero: vi porteremo a scoprire la marcita accompaganti da esperti del settore.<\/strong><\/p>\n<p>\u25b6 Programma<br \/>\n13.30 Ritrovo in loco<br \/>\n14.00 Divulgazione empirica della marcita a cura di esperti del settore e laboratorio per bambini: \u201cSul filo dell\u2019acqua\u201d<br \/>\ncon una guida naturalisticha del Parco del Ticino e un Camparo custode delle acque<br \/>\n15.30 Taglio dell\u2019 erba di marcita dimostrazione in campo con Marco Sala (Camparo custode delle acque)<br \/>\n16.00 Alimentare il bestiame con erba verde dimostrazione in stalla in Cascina Selva<br \/>\n17.00 Dall\u2019erba verde al formaggio di marcita degustazione e discussione con approfondimento sulla filiera dalla marcita alla tavola e sulle propriet\u00e0 nutrizionali con Marco e Luca Sala (Camparo e Casaro) , Michele Bove (Parco del Ticino)<\/p>\n<p>Le marcite, tutelate dal Parco del Ticino, sono un patrimonio storico identitario del territorio e del paesaggio lombardo e oggi hanno enormi potenzialit\u00e0 ambientali, produttive, culturali ed educative da riscoprire. I campari, custodi delle acque, ne salvaguardano, tutelano e divulgano le tecniche e la sapienza antica grazie alla loro cura e gestione.<br \/>\nAttraverso l\u2019erba verde, che nelle marcite cresce anche d\u2019inverno, \u00e8 possibile produrre un latte e un formaggio dalle caratteristiche nutrizionali e dalle propriet\u00e0 organolettiche elevate. Cascina Selva, salvaguardando la marcita, \u00e8 un presidio slowfood prati stabili e pascoli.<\/p>\n<p>\u260e\ufe0f Per informazioni e prenotazione della  degustazione ( 5\u20ac )<br \/>\n392 3434416 \u2013 info@cascinaselva.i<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019evento Saporti di marcita si terr\u00e0 sabato 5 aprile al Mulino del Maglio di Ozzero: vi porteremo a scoprire la marcita accompaganti da esperti del settore. \u25b6 Programma 13.30 Ritrovo in loco 14.00 Divulgazione empirica della marcita a cura di esperti del settore e laboratorio per bambini: \u201cSul filo dell\u2019acqua\u201d con una guida naturalisticha del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":612479,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"localita":[65],"sezione-speciale":[160],"class_list":["post-643323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-e-tempo-libero","localita-ozzero","sezione-speciale-agenda-ticino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/643323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=643323"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/643323\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/612479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=643323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=643323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=643323"},{"taxonomy":"localita","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Flocalita&post=643323"},{"taxonomy":"sezione-speciale","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fsezione-speciale&post=643323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}