{"id":650714,"date":"2025-07-30T21:30:35","date_gmt":"2025-07-30T19:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ticinonotizie.it\/?p=631032"},"modified":"2025-07-30T21:30:35","modified_gmt":"2025-07-30T19:30:35","slug":"giornata-internazionale-della-birra-unionbirrai-la-birra-artigianale-e-cultura-territorio-e-socialita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/giornata-internazionale-della-birra-unionbirrai-la-birra-artigianale-e-cultura-territorio-e-socialita\/","title":{"rendered":"Giornata Internazionale della Birra, Unionbirrai: “La birra artigianale \u00e8 cultura, territorio e socialit\u00e0”"},"content":{"rendered":"

Venerd\u00ec 1\u00b0 agosto si celebra in oltre 80 Paesi la Giornata Internazionale della Birra,<\/strong> nata nel 2007 a Santa Cruz, in California, per rendere omaggio a birrai, professionisti del settore e appassionati. Anche in Italia, la birra diventa protagonista di eventi, degustazioni e momenti di convivialit\u00e0. Un’occasione importante per valorizzare un comparto in fermento, sempre pi\u00f9 al centro delle dinamiche del turismo enogastronomico e della promozione delle produzioni locali.<\/p>\n

“Non \u00e8 solo una bevanda:<\/strong> la birra artigianale italiana \u00e8 cultura, \u00e8 racconto del territorio, \u00e8 socialit\u00e0 e incontro \u2013 dichiara Vittorio Ferraris, direttore generale di Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti \u2013. \u00c8 il prodotto del lavoro di centinaia di microbirrifici che in questi anni hanno innovato, investito, formato professionalit\u00e0, e che oggi meritano riconoscimento e sostegno concreto”.<\/p>\n

Nel contesto della ricorrenza mondiale, Unionbirrai rilancia l’impegno per la valorizzazione del comparto brassicolo artigianale e per il turismo della birra,<\/strong> fenomeno ispirato all’enoturismo ma ancora in attesa di pieno riconoscimento normativo.<\/p>\n

“Il turismo brassicolo ha tutte le potenzialit\u00e0 per diventare un motore di sviluppo locale \u2013 spiega Ferraris \u2013 Visitare un birrificio, conoscere chi produce, scoprire le ricette, assaggiare sul posto: sono esperienze che i turisti cercano sempre pi\u00f9. Per questo chiediamo che venga riconosciuta, anche sul piano normativo, la possibilit\u00e0 per i microbirrifici di vendere e somministrare direttamente la birra di propria produzione, accompagnata magari da prodotti locali”.<\/p>\n

L’associazione torna anche a sollecitare la nascita delle “strade della birra”, percorsi tematici segnalati e valorizzati a livello territoriale e istituzionale<\/strong>. “Le strade della birra, sul modello di quelle del vino e dell’olio, rappresenterebbero un’opportunit\u00e0 straordinaria per far conoscere le nostre eccellenze artigianali \u2013 prosegue il Direttore Generale di Unionbirrai \u2013. Sarebbero strumenti di marketing territoriale e culturale, capaci di mettere in rete birrifici, agricoltori, ristoratori e operatori turistici”.<\/p>\n

La Giornata Internazionale della Birra \u00e8 anche un’occasione per ribadire il valore della filiera artigianale nel panorama nazionale: sostenibile, radicata, identitaria.<\/strong> “Dietro ogni birra artigianale c’\u00e8 una storia, un sapere, un territorio \u2013 conclude Ferraris \u2013 Celebrare la birra, per Unionbirrai, significa soprattutto riconoscere e promuovere questo patrimonio diffuso, che contribuisce alla qualit\u00e0 della nostra vita e della nostra economia locale”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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