{"id":658550,"date":"2025-11-20T12:28:45","date_gmt":"2025-11-20T11:28:45","guid":{"rendered":"https:\/\/ticinonotizie.it\/?p=645627"},"modified":"2025-11-20T12:28:45","modified_gmt":"2025-11-20T11:28:45","slug":"guida-michelin-2026-lombardia-e-milano-protagoniste-quattro-nuove-stelle-ma-cala-un-bistellato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/guida-michelin-2026-lombardia-e-milano-protagoniste-quattro-nuove-stelle-ma-cala-un-bistellato\/","title":{"rendered":"Guida Michelin 2026: Lombardia e Milano protagoniste: quattro nuove stelle ‘meno’ un bistellato"},"content":{"rendered":"

La Lombardia si conferma ancora una volta al vertice della ristorazione italiana nella nuova Guida Michelin 2026, presentata oggi al Teatro Regio di Parma. Quattro nuovi ristoranti entrano nella selezione della \u201cRossa\u201d, distribuiti tra Brescia, Milano e Varese, mentre non mancano alcune note dolenti con un declassamento eccellente.<\/strong><\/p>\n

Lombardia leader nazionale<\/p>\n

La regione consolida la propria leadership con 64 ristoranti stellati (erano 61 lo scorso anno):<\/p>\n

3 tre stelle<\/p>\n

6 due stelle<\/p>\n

55 una stella<\/p>\n

Milano si conferma una piazza gastronomica di riferimento con 20 ristoranti stellati (1 tre stelle, 4 due stelle e 15 una stella). Confermatissimi i tre grandi della ristorazione lombarda:<\/strong><\/p>\n

Da Vittorio (Brusaporto)<\/p>\n

Enrico Bartolini al Mudec (Milano)<\/p>\n

Dal Pescatore (Canneto sull\u2019Oglio)
\n
\nA calare \u00e8 invece il numero dei bistellati: da sette a sei, con la perdita della seconda stella per il Miramonti l\u2019Altro di Concesio.<\/strong><\/p>\n

I nuovi stellati 2026<\/p>\n

Quattro le new entry lombarde:<\/p>\n

Senso Lake Garda Alfio Ghezzi \u2013 Limone sul Garda (Brescia)<\/p>\n

Abba \u2013 Milano (chef Fabio Abbattista)<\/p>\n

Procaccini \u2013 Milano (chef Emin Hazizi)<\/p>\n

Olio \u2013 Origgio (Varese, chef Andrea Marinelli)<\/p>\n

Segnalazione anche per Cracco Portofino (Liguria), guidato dallo chef Mattia Pecis, allievo del Cracco Galleria.<\/p>\n

Senso Lake Garda Alfio Ghezzi ottiene inoltre la menzione \u201cPassion Dessert\u201d, condivisa con Manna (Milano).<\/p>\n

I declassamenti<\/p>\n

Miramonti l\u2019Altro (Concesio \u2013 Brescia): da due a una stella<\/p>\n

Felix Lo Basso \u2013 Home & Restaurant (Milano): perde l\u2019unica stella<\/p>\n

Cracco Galleria rimane a una stella e non riconquista la seconda.
\n
\n\u2b50 Classifica integrale dei ristoranti stellati in Lombardia \u2013 Guida Michelin 2026<\/strong><\/p>\n

Tre stelle<\/p>\n

Brusaporto \u2013 Da Vittorio<\/p>\n

Milano \u2013 Enrico Bartolini al Mudec<\/p>\n

Runate \u2013 Dal Pescatore<\/p>\n

Due stelle<\/p>\n

Bergamo \u2013 Villa Elena<\/p>\n

Cornaredo \u2013 D’O<\/p>\n

Gargnano \u2013 Villa Feltrinelli<\/p>\n

Milano \u2013 Andrea Aprea<\/p>\n

Milano \u2013 Verso Capitaneo<\/p>\n

Milano \u2013 Seta by Antonio Guida<\/p>\n

Una stella<\/p>\n

Albavilla \u2013 Il Cantuccio
\nAlbiate \u2013 Grow Restaurant
\nBergamo \u2013 Impronte
\nBorgonato \u2013 Due Colombe
\nCalvisano \u2013 Al Gambero
\nCavernago \u2013 Il Saraceno
\nCernobbio \u2013 Materia
\nComo \u2013 Kitchen
\nConcesio \u2013 Miramonti l’Altro \u2b50 (declassato)
\nCornaredo \u2013 Olmo
\nDesenzano del Garda \u2013 Esplanade
\nFagnano Olona \u2013 Acquerello
\nFasano del Garda \u2013 Lido 84
\nFasano del Garda \u2013 Il Fagiano
\nGargnano \u2013 La Tortuga
\nLimone sul Garda \u2013 Senso Lake Garda Alfio Ghezzi \u2b50 (new entry)
\nLodi \u2013 La Coldana
\nLomazzo \u2013 Trattoria Contemporanea
\nMadesimo \u2013 Il Cantinone \u2022 Sport Hotel Alpina
\nManerba del Garda \u2013 Capriccio
\nMantello \u2013 La Pres\u00e9f
\nMilano \u2013 Cracco in Galleria
\nMilano \u2013 Berton
\nMilano \u2013 Sadler
\nMilano \u2013 Contraste
\nMilano \u2013 Iyo
\nMilano \u2013 Il Luogo di Aimo e Nadia
\nMilano \u2013 Sine by Di Pinto
\nMilano \u2013 Moebius Sperimentale
\nMilano \u2013 Iyo Kaiseki
\nMilano \u2013 Anima
\nMilano \u2013 Procaccini \u2b50 (new entry)
\nMilano \u2013 Abba \u2b50 (new entry)
\nMilano \u2013 Horto
\nMilano \u2013 Joia
\nMonza \u2013 Il Circolino
\nOlgiate Olona \u2013 Acqua
\nOltressenda Alta \u2013 Contrada Bricconi
\nOriggio \u2013 Olio \u2b50 (new entry)
\nPonte San Pietro \u2013 Cucina Cereda
\nPralboino \u2013 Leon d’Oro
\nPudiano \u2013 Sedicesimo Secolo
\nPuegnago sul Garda \u2013 Casa Leali
\nSaronno \u2013 Sui Generis
\nSirmione \u2013 La Rucola 2.0
\nSirmione \u2013 La Speranzina Restaurant & Relais
\nSirmione \u2013 Tancredi
\nSorisole \u2013 Assonica
\nTorno \u2013 Il Sereno al Lago
\nTorrazza Coste \u2013 Villa Naj
\nTrescore Balneario \u2013 LoRo
\nTreviglio \u2013 San Martino
\nVigevano \u2013 I Castagni
\nVilla d’Alm\u00e8 \u2013 Osteria della Brughiera
\nVilla di Chiavenna \u2013 Lanterna Verde<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Lombardia si conferma ancora una volta al vertice della ristorazione italiana nella nuova Guida Michelin 2026, presentata oggi al Teatro Regio di Parma. Quattro nuovi ristoranti entrano nella selezione della \u201cRossa\u201d, distribuiti tra Brescia, Milano e Varese, mentre non mancano alcune note dolenti con un declassamento eccellente. Lombardia leader nazionale La regione consolida la […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":658551,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[11,14],"tags":[],"localita":[79],"sezione-speciale":[],"class_list":["post-658550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-food","localita-lombardia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/658550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=658550"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/658550\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/media\/658551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=658550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=658550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=658550"},{"taxonomy":"localita","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/localita?post=658550"},{"taxonomy":"sezione-speciale","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/sezione-speciale?post=658550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}