Quando si dice che la fama, in giovane et\u00e1, porta solo all\u2019arroganza, in qualche parte del mondo, o della cucina, c\u2018\u00e9 chi la suddetta la usa come ingrediente principale per i propri piatti.<\/p>\n
Un menu degustazione di tre portate, proposta speciale in questo caso, un fuori carta. Un\u2019anticipazione dell\u2019estro dello chef: <\/p>\n
– Budino di uovo, manzo, salsa di soia e cipollotto.
\n– Risotto mantecato con burro affumicato, scorza e succo di limone e ombrina.
\n– Souffl\u00e9 con latte di cocco, mou al caramello leggermente aromatizzato al caff\u00e8.<\/p>\n
Gusti che devono essere compresi, assaporati lentamente, accettati e infine amati. Abbinamenti ricercati, non solamente sul territorio bens\u00ec estirpati e importati dalle ricerche dello chef Valerio Braschi, il quale umanamente si racconta in tutto e per tutto.<\/p>\n
\u00c9 risaputo che un ristorante di livello non lo pennella esclusivamente la cucina. \u201cL\u2019occhio vuole la sua parte\u201d, e ancor prima di giungere nella sala, fin dal benvenuto alle porte dell\u2019ascensore, si pu\u00f2 assaporare l\u2019eleganza, la cortesia e la professionalit\u00e0 del personale.<\/strong> <\/p>\n Diventa un percorso, un\u2019esperienza visiva, olfattiva, gustativa e altrettanto tattile, e non si parla unicamente dei piatti. \u00c9 rispetto, \u00e9 studio e l\u2019ingrediente che spesso manca in ristoranti di cos\u00ed alta classe, il Bon ton. Il tutto servito da giovani ragazzi che sanno cosa vogliono e lo trasmettono. RISTORANTE THE VIEW MILANO, indirizzo e orari Luned\u00ec – sabato 19:00 – 22:30<\/p>\n Domenica chiuso CHI E’ SONJA BONTEMPI NUOVO ACQUISTO DI TICINO NOTIZIE<\/strong><\/p>\n Anton Ego disse: \u201cnon amo la gastronomia, io la venero e se non la venero io non la celebro!\u201d <\/strong><\/p>\n Da qui il mio sogno di poter coniugare la mia professione di cuoca con la mia passione per la scrittura, e di permettere a chiunque di poter leggere, capire e avvicinarsi ad un mondo ricco di storia e di tradizioni. Sono Sonja, ho 27 anni e sono una sous-chef aspirante giornalista enogastronomica. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quando si dice che la fama, in giovane et\u00e1, porta solo all\u2019arroganza, in qualche parte del mondo, o della cucina, c\u2018\u00e9 chi la suddetta la usa come ingrediente principale per i propri piatti. Un menu degustazione di tre portate, proposta speciale in questo caso, un fuori carta. Un\u2019anticipazione dell\u2019estro dello chef: – Budino di uovo, […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":662496,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[35,10],"tags":[38],"localita":[80],"sezione-speciale":[156],"class_list":["post-662495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-cultura-e-tempo-libero","tag-in-evidenza","localita-milano","sezione-speciale-a-cena-fuori"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=662495"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662495\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/media\/662496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=662495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=662495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=662495"},{"taxonomy":"localita","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/localita?post=662495"},{"taxonomy":"sezione-speciale","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaxed-shaw.217-160-88-173.plesk.page\/wp-json\/wp\/v2\/sezione-speciale?post=662495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDunque, un ristorante che presto o tardi si affermer\u00e0 nella piazza dove si erge, nel cuore di Milano, con la Madonnina da spettatrice.<\/p>\n
\nP.za del Duomo, 21, 20121 Milano<\/strong><\/p>\n
\nContatti
\n+39 02 4775 1942
\ninfo@theviewmilano.it<\/p>\n