Le gioie culinarie del Natale producono un ‘effetto booster’ sul colesterolo che arriva a crescere del 20%. Giocando d’anticipo, però, è possibile limitare i danni che la ‘maratona alimentare’ delle Feste causa alla salute cardiovascolare.
Parola degli esperti della Sic, la Società italiana di cardiologia, che dopo essersi riuniti a Roma per l’84esimo Congresso nazionale dettano 5 semplici strategie salva-cuore: dall’attività fisica all’aggiunta di un surplus di fibre nella dieta, dalla riduzione di grassi saturi e alcol allo stop al fumo.
“Il colesterolo Ldl”, il cosiddetto colesterolo cattivo, “è una sostanza prodotta dal fegato e presente nel sangue, necessaria, tra l’altro, per formare le pareti cellulari e fornire energia ai muscoli. Ma accumulandosi nelle arterie – spiega Pasquale Perrone Filardi, presidente Sic e direttore della Scuola di specializzazione in Malattie dell’apparato cardiovascolare dell’università Federico II di Napoli – può avviare reazioni infiammatorie che portano alla formazione di placche aterosclerotiche che poi possono occludere i vasi coronarici e cerebrali, causando eventi cardiovascolari gravi.
Oggi sappiamo che il colesterolo Ldl è il valore più importante da controllare, e più basso è, meglio è. Se già presente in valori limite – avverte lo specialista – anche un piccolo aumento può influire sul rischio di sviluppare infarti e ictus”.
Secondo uno studio condotto dall’università di Copenaghen e pubblicato su ‘Atherosclerosis’, che ha coinvolto circa 25mila danesi, dopo le Feste il colesterolo sale di un quinto in 9 persone su 10.
“Lo studio mostra che i livelli di colesterolo sono influenzati dal cibo grasso che consumiamo durante le feste natalizie, dagli avanzi che mangiamo i giorni dopo e dai cenoni e pranzi di Capodanno – sottolinea Ciro Indolfi, past-president Sic e ordinario di Cardiologia all’università degli Studi ‘Magna Grecia’ di Catanzaro – Se non stiamo attenti, queste abbuffate consecutive potrebbero avere un impatto sulla salute e aumentare il rischio di malattie cardiache. Per questo adottare misure per tenere sotto controllo il colesterolo anche prima che inizino le festività potrebbe aiutare ad avere un migliore controllo sulla propria salute cardiovascolare”.